いちご香る♪シュガーベニエ〜フランスのお布団みたいなドーナツ〜

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Tasty Japan

ホットケーキミックスを使ったフランス風のドーナツをご紹介します!
ベニエというのはフランスの穴のないドーナツのこと。
ホットケーキミックスを使ってお手軽に作れます♪
ストロベリーシュガーにいちごジャムと、ふんだんにいちごを使い、甘酸っぱく、香り良く仕上げました♡
とっても美味しいので、是非作ってみてくださいね!
ストロベリーシュガーベニエ
4個分
材料:
ホットケーキミックス 150g
牛乳 110ml
揚げ油 適量
◼︎ストロベリーシュガー
粉糖 大さじ2
ストロベリーパウダー 小さじ1
◼︎いちごジャム
いちご 6個
砂糖 大さじ2
レモン汁 小さじ1
薄力粉(打ち粉)適量
バニラアイス 適量
作り方:
1.ボウルにホットケーキミックス、牛乳を混ぜ、生地がまとまってきたら手でこね、ひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間程寝かせる。
2.いちごジャムを作る。
耐熱容器に、いちご、砂糖、レモン汁を入れて電子レンジで600W 4分で加熱して一度取り出し、スプーンなどで果肉を潰して再度600W 4分で加熱する。(水分をとばしたい場合は再度加熱する)
3.ストロベリーシュガーを作る。
小皿に粉糖、ストロベリーパウダーを入れ混ぜる。
4.(1)の生地に打ち粉をし、1cm程の厚みの正方形になるように綿棒で伸ばし、端を綺麗になるように切り、4等分に切り分ける。
5.180度の揚げ油で生地を数回返しながら、きつね色になるまで揚げ、油を切る。
6.ストロベリーシュガーを茶こしを使ってふるいかける。
7.器に盛り、バニラアイス、いちごジャムをのせて完成!