鶏むね肉とは思えない!柔らか鶏マヨ〜サラダにも♪〜

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Tasty Japan

お子様大好き♡鶏マヨのレシピをご紹介します!
マヨネーズとケチャップが絡んでコクうま♪
下味もしっかりついているので、お弁当にもおすすめです!
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
鶏マヨ
2人分
材料:
鶏むね肉 1枚
ブロッコリー 50g
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
Aマヨネーズ 大さじ1
A 酒 小さじ2
Aしょうゆ 小さじ2
Aおろししょうが 1片分
Aおろしにんにく 1片
Bマヨネーズ 大さじ2
Bケチャップ 大さじ1
Bオリーブオイル 小さじ2
B砂糖 小さじ2
B酢 小さじ1
B塩 少々
Bコショウ 少々
 
作り方:
1. 鶏むね肉は一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2. ボールにAを全て入れ、1の鶏肉を加えて揉み込んだら、30分漬ける。
3. 漬けた鶏肉はキッチンペーパーで水分をしっかり取り、片栗粉をまぶす。
4. フライパンに油を熱して3を入れ、中火で片面にしっかり焼き色がついたらひっくり返してブロッコリーを加え、2分程度(鶏肉の裏面もしっかり焼き色がつくまで)炒めながら焼く。
5. ボールに Bを全て入れて混ぜ合わせたら4を加えてソースをサッと絡める。器に盛ってボールに残ったソースを上からかけたら、完成!