ブロッコリー 丸ごと消費3選

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Tasty Japan

冬が旬!ブロッコリーレシピのご紹介です!
ブロッコリーを丸々一個使い切るのって意外に大変・・
味付けを変えてアレンジするだけで簡単に副菜が出来ますよ♡
実は捨てがちな芯の部分は栄養がたくさん含まれているので、ちゃんと芯の部分も使い切りましょう♪
お好みの味に合わせてぜひ作ってみてくださいね!
ブロッコリー 丸ごと消費3選
各2人分
■えびアボブロッコリーサラダ
材料:
ブロッコリー 1/2房
むきえび(茹でる) 8尾
アボカド 1/2個
Aマヨネーズ 大さじ1
A塩 少々
A粗びき黒コショウ 少々
Aお酢 小さじ1/2
作り方:
1.ブロッコリーは小房に分けて茹で、水気を切る。アボカドは1cm角に切る。
2.ボウルにAを入れて混ぜて、ブロッコリー、むきえび、アボカドを加え、全体を和えたら、完成!
■ブロッコリーの茎ナムル
材料:
ブロッコリーの茎 1個分
Aしょうゆ 大さじ1
Aごま油 大さじ1
A鷹の爪 1個
白すりごま 適量
作り方:
1.ブロッコリーの茎はスライスしてそれを千切りにする。
2.ボウルにAを入れて混ぜ、1を漬け込む。
3.器に盛り、白すりごまを散らしたら、完成!
■ブロッコリーの梅塩昆布
材料:
ブロッコリー 1/2房
梅干し 1個
塩昆布 小さじ2
めんつゆ 小さじ1
作り方:
1.ブロッコリーは小房に分けて茹で、水気を切る。梅干しは種を取る。
2.ボウルに、梅干し、塩昆布、めんつゆを入れ、梅干しの果肉を潰しながら混ぜ合わせる。
3.ブロッコリーを加え、全体を和えたら、完成!