新じゃがにちょい足しグリル〜サワークリームで美味しくホクホク〜

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Tasty Japan

今が美味しい!新じゃがを使ったレシピをご紹介します!
新じゃがは水分が多くてホクホクとした食感があり、皮が薄く一般的なじゃがいもに比べて、少し小さくて食べやすいサイズなどの特徴があります♪
今回は新じゃがの特徴を活かして、皮を剥かずに丸々使いました!
サワークリームの濃厚さと、チリソースのピリっとした辛さがホクホクの新じゃがによく合います♡
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪
新じゃがのグリル
2人分
材料:
新じゃが(小さいもの)1袋(6〜8個)
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
コショウ 適量
サワークリーム 大さじ2
スイートチリソース 大さじ2
万能ねぎ 2本
作り方:
1.新じゃがは皮ごと調理する。たわしでこすり汚れを落としきれいに洗う。
(大小が揃っている方がいいので大きいのがあったら半分に切る)
2.(1)を15分ほど中火で蒸して、串がスッと通るまで火を通す。
3.フライパンに皮を剥いてつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れ弱火で熱し、香りがたったら2のじゃがいもを入れじっくりとこんがりカリッと揚げ焼く。
4.多めの塩をふって器に盛ったらサワークリームとスイートチリソースをかけて、コショウと小口切りにした万能ねぎをちらして完成!