タッカンジョンとトッポギがひとつに!最高の韓国飯

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Tasty Japan

辛さで心も体もぽかぽか♪韓国料理レシピのご紹介です!
韓国料理では定番のタッカンジョンとトッポギを合わせてひとつにしちゃいました!
一度で二度美味しい♡辛いのが好きな方にはとっておきのレシピです!
ぜひ作ってみてくださいね♪
最高の韓国飯
2人分
材料:
鶏もも肉 1枚(250g前後)
トック(トッポギ用の餅)100g
玉ねぎ(1cmくし形切り)1/2個
溶き卵 1個分
片栗粉 適量
揚げ油 適量
(A)
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
(B)
ケチャップ 大さじ4
砂糖 大さじ3
コチュジャン 大さじ1
酒 大さじ1
モッツァレラチーズ(細切り) 適量
白ごま(仕上げ)少々
作り方:
1.トックは水につけてやわらかくしておく。
2.鶏もも肉を一口大に切って袋に入れ、(A) を加えてよく揉んだら10分ほど冷蔵庫に入れて、味をなじませる。
3.ボウルに(2) と溶き卵を入れてよく混ぜ、片栗粉をまぶして、170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
4.小鍋に湯をわかし、(1) を好みの固さに茹でる。玉ねぎも加えてさっと火を通し、それぞれ水気をよく切る。
5.フライパンに(B)を入れて中火にかけ、煮たったら(3)、(4)を入れて全体を絡めながら炒める。
6.モッツァレラチーズを加えて、全体をざっと混ぜる。チーズが溶けたら白ごまを振って、完成!