まるごとメロンケーキ〜究極の甘さ!〜

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Tasty Japan

初夏が旬♪メロンを使ったスイーツをご紹介します!
6月に入るとスーパーでもよく見かけるメロン。そのまま食べても美味しいですが、果肉を丸くくり抜いてスポンジケーキやホイップクリームを加えるだけで、美味しさ倍増♡
まるごと1玉余すことなく使えるのがうれしい♪
メロンを買ったらぜひ、作ってみてくださいね。
メロンケーキ
1個分
材料:
メロン 1玉
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ2
スポンジケーキ 50g
ブルーベリー 適量
ミント 適量
粉砂糖 適量
作り方:
1.メロンは横半分に切り、種をスプーンで取り除く。スポンジケーキはメロンに入るように切り抜く。
2.くり抜き型(または軽量スプーン)でメロンの果肉を丸くくり抜く。余った果肉は適当な大きさにくり抜く。
3.ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーで7分立てにしてホイップクリームを作る。
4.メロンの内側に、スポンジケーキ、(3)、メロン果肉を交互に重ねる。
5.最後にホイップクリームで蓋をするように表面を平らにならす。
6.丸くくり抜いたメロンをバランスよくのせ、ブルーベリーを散らす。
7.皿の上に(6)をのせ、ミントを飾り、粉砂糖をふったら、完成!