韓国風チーズとんかつの作り方〜おうちでできる屋台飯〜

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Tasty Japan

みんな大好きな豚カツ。じゅわ〜っとあふれるチーズが食欲をそそるレシピに仕上げてみました。
ご飯が止まらなくなる絶品おかず。ぜひ作ってみてくださいね♫
韓国式チーズ豚カツ
2個分
材料:
豚ロース薄切り肉 4枚
塩 少々
コショウ 少々
ピザ用チーズ(モッツァレラ) 適量
オリーブオイル 大さじ1
溶き卵 1個分
薄力粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
ドライパセリ 少々
作り方:
1. モッツァレラチーズにオリーブオイルを入れて混ぜる。
2. 豚ロース肉を広げて片面に塩・コショウをふる。2枚1組にして、(1)をのせて隙間ができないようにきつめに包む。これを2つ作る。
3. (2)に薄力粉をまぶす。溶き卵をからめて、パン粉をしっかりつけ、これを2回くりかえす。
4. 170℃に熱した揚げ油に(3) を入れて、きつね色になるまで揚げたら、紙などにとって油を切る。
5. (4) が熱いうちに半分に切り、断面にドライパセリを振ったら、完成!