【高級フレンチのおいしさ!?】たい焼きみたいな真鯛のパイ包み

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Tasty Japan

たい焼き器でサックサクに仕上げた焼きたてのパイ生地がうますぎる。見た目はおやつなのに白ワインに最高に合うんです…!
絶品のソースをかければ高級フレンチのメインディッシュで出てきてもおかしくないような繊細かつ高級感あふれる逸品!
たい焼き器はネットで簡単に手に入るので一風変わった料理に挑戦してみたい方はぜひ作ってみてくださいね♪
たい焼きみたいな真鯛のパイ包み
2人分
材料:
真鯛 2切れ
塩 適量
白コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ1/2
冷凍パイシート 2枚
アンチョビフィレ 20g
バター 20g
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
生クリーム 120ml
レモン汁 適量
ミニトマト 適量
作り方:
① 真鯛に塩と白コショウをする。
② フライパンにオリーブオイルをひき、中火で①の真鯛を両面こんがりと焼く。
③ パイシートは麺棒で薄く伸ばし、たい焼き器の大きさに合わせて切る。冷蔵庫で5分冷やす。
④ たい焼き器に③のパイシート、②の真鯛をのせ、上から③のパイシートをかぶせ、たい焼き器でしっかりとはさんだら、弱火で片面5分ずつ焼く。
⑤ たい焼きが焼けたら、はみ出したところをハサミで切る。
⑥ 鍋にバター、アンチョビ、にんにくを入れ軽く炒める。生クリームを加え弱火で加熱し、濃度がついたらレモン汁、塩、白コショウで味を調える。
⑦ 器に⑤のたい焼きと⑥のソースを盛り付け、ミニトマトを添えたら、完成!