まるで本物!市販のお菓子で作る苔パフェ

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Tasty Japan

ほろ苦いダークチョコレートと抹茶を合わせたパフェ。
実はおうちで簡単に作れます!あのきのこや小枝のお菓子を使うことで一気にリアルに♪
苔のような抹茶ケーキはレンジで簡単!チョコムースも牛乳とマシュマロ、チョコを溶かして冷やすだけ♪
ぜひ挑戦してみてくださいね!
抹茶の苔パフェ
2人分
材料:
■チョコムース
ダークチョコレート 50g
マシュマロ 70g
牛乳 150ml
■抹茶ケーキ
卵 1個
牛乳 25ml
サラダ油 小さじ1
ホットケーキミックス 70g
抹茶パウダー 小さじ1 1/2(小さじ1と小さじ1/2にわける)
■盛り付け
抹茶アイス 100ml
バタークッキー 5枚
小石チョコレート 10粒
ラズベリー(フリーズドライ)2個
きのこチョコ 2個
小枝チョコ 4本
抹茶パウダー 適量
作り方:
1. チョコムースを作る。耐熱ボウルに牛乳と細かく刻んだダークチョコレートを入れ、500Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
2.泡立て器で混ぜてダークチョコレートを完全に溶かす。マシュマロを加え、再び500W電子レンジで1分30秒加熱する。マシュマロがちょうど溶けるまで軽く混ぜる。
3. (2)を2つのグラスに注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
4.小さめのアイスクリームディッシャーで抹茶アイスをすくい、球型を2個作る。皿に載せ、カチカチな状態になるまで冷凍する。
5. 抹茶ケーキを作る。ボウルに卵を溶き、牛乳とサラダ油を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ、2つの容器に分ける。1つ目の容器には抹茶パウダー小さじ1/2、2つ目の容器には抹茶パウダー小さじ1を入れて混ぜる。
6. 2つの容器を電子レンジに入れ、500Wで2分加熱する。つまようじを刺して生地がつかなければ電子レンジから取り出し、容器から取り出して冷ます。手で破ってケーキのかたまりを6個ほど作る。
7. 余ったケーキは細かく破り、ミキサーに入れて粉末状にする。砂のように細かくなるまでかくはんしたら、ボウルに移す。
8.バタークッキーをビニール袋に入れ、麺棒で細かく砕く。
9. 小枝チョコを皿にのせて片面だけに抹茶パウダーをふるいかける。
10. (3)のグラスを冷蔵庫から取り出し、(8)をスプーンでのせる。小石チョコ、きのこチョコ、ラズベリーを並べ、空いているところに(7)のケーキのかたまりを入れる。
11. (4)を冷凍庫から取り出す。(7)のボウルに入れて粉末状のケーキを全体につけ、グラスに入れる。(9)の小枝チョコを交差するように添え、きのこチョコをのせる。2つめのグラスも同じように盛り付ける。抹茶パウダーをふるいかけたら、完成!