鶏むね肉をマッシュポテトにディップ!?〜ベイクドチキン&カレーポテト〜

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Tasty Japan

オーブンで焼いた鶏むね肉を、カレー味のマッシュポテトにディップして食べる豪快な料理。しっとり柔らかい鶏むね肉が味わえるレシピです!
チーズが入ったマッシュポテトと相性抜群!ぜひ作ってみてくださいね♫
鶏むねベイクドチキン&カレーマッシュポテト
2人分
材料:
鶏むね肉(半分に切る) 200g
はちみつ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
粉チーズ 1/4カップ
ガーリックパウダー 小さじ1/4
パン粉 1/4カップ
じゃがいも(皮をむいてひと口大に切っておく) 100g
バター 10g
生クリーム 80ml
ピザ用チーズ 80g
カレー粉 小さじ1
パセリ 適量
作り方:
1.鶏むね肉にフォークで何箇所か穴をあけ、皮や余分な脂は取り除き、全体にはちみつを揉み込み5分置く。
2.オーブンを220度に予熱しておく。
3.ボウルに粉チーズ、ガーリックパウダー、パン粉を入れて混ぜる。
4.鶏むね肉にマヨネーズを塗って(3)を付ける。天板に並べて予熱した220度のオーブンできつね色になるまで20分程焼く。
5.ボウルにじゃがいもを入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
6.熱いうちにフォークで潰してバターを混ぜる。
7.鍋に移し、ピザ用チーズ、生クリーム、カレー粉を加えて3分ほどかき混ぜながら溶かして混ぜる。
8.器にベイクドチキン、カレーマッシュポテトアリゴを盛り、パセリを散らしたら、完成。