サクッと揚げない大学芋〜おやつにぴったり♪〜

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Tasty Japan

おやつにピッタリな大学芋。ホクホク美味しいスイーツが、油で揚げずに作れちゃいます。
フライパンで出来るのでとってもお手軽!ぜひ作ってみてくださいね♫
揚げない大学芋
2人分
材料:
さつまいも 1本
サラダ油 大さじ3
黒いりごま 適量
砂糖 大さじ5
水 15〜20ml
塩 少々
作り方:
1.さつまいもは1cm幅のスティック状に切り、5分ほど水にさらして水気をしっかりと切りペーパーで拭く。耐熱皿にのせ600Wの電子レンジで3~4分で加熱する。
2.フライパンにサラダ油を熱して中火で7分ほど、さつまいもに火が通るまで焼き、キッチンペーパーをしいた皿に取り出して塩をふっておく。
3.フライパンの油を拭き取り、黒いりごま、砂糖、水を入れて加熱し、全体が白く泡立ってきたら(2)を入れ、全体を混ぜる。
4.火を止め、フライパンをゆすって全体を砂糖の結晶でコーティングしたら、完成!