銀座の伝統文化、次世代に発信　小学生が老舗の菓子作り　三井住友銀

　三井住友銀行は２７日、東京・銀座で子ども向けに体験型ワークショップを開いた。銀座の歴史や文化を広める狙いで、小学生３０人が老舗の職人の指導を受け、和菓子作りなどに挑戦した。
　銀座に店を構える「銀座菊廼舎」「銀座松崎煎餅」「木挽町よしや」の職人が指導。あんで若竹を模した和菓子「練り切り」の製法や抹茶の作法を学びながら作り、老舗の味を楽しんだ。小学６年女児（１２）は「自分で作った和菓子を食べて身近に感じられた」と笑顔を見せた。
記事→https://www.jiji.com/jc/article?k=2024122700778&g=eco
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