スイカの芯温をハムと同じに?スイカの燻製作りに挑戦!

視聴回数230,118

※ 視聴回数について

BuzzFeed Japan

NYのレストランで提供されていた「スイカの燻製」。スイカをスモークハムと同じ工程で燻し、調理した一品です。今回、BuzzFeedスタッフのニキがスイカの燻製に挑戦します!
スイカの燻製を作るため、1日前からいろいろと準備していたニキ。今日は塩水に漬けて置いたスイカを取り出して燻製します!室内ではできないので、屋外に移動して、いざ燻製タイム!温度計を2つ用意し、ひとつは箱の温度を82度にするために使い、もうひとつはスイカの芯温を(ハムの燻製と同じ)71度になるように設定します。
コロナウイルスの広がりにより、国内海外を問わず各地で制限されているお店や場所があり、旅行にも引き続き影響が出ています。今後の旅行の計画を立てる際には政府の方針を確認し、ルールを守りながら安全に行動してください。
字幕:高橋舞