さつまいもと白菜の中華クリーム煮| kurashiru[クラシル]

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さつまいもと白菜を使ったクリーム煮のご紹介です。ホクホクの甘いさつまいもとやわらかい白菜に、ウインナーの旨味が加わった、白米との相性がぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
【材料】 2人前
白菜          200g
さつまいも       150g
水(さらす用)     適量
ウインナー       5本
牛乳          200ml
水           100ml
①料理酒        小さじ2
①鶏ガラスープの素   小さじ2
①オイスターソース   小さじ1
サラダ油        小さじ2
【手順】
1. 白菜はざく切りにします。さつまいもは皮付きのまま、1cm幅のいちょう切りにし、ボウルに入れ5分程水にさらし水気を切ります。
2. ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
3. 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れ焼き色がつくまで炒めます。
4. 中火のまま、1を入れ全体に油がなじむまで炒めます。水、①を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら牛乳を加えて混ぜ蓋をし、さつまいもに火が通るまで弱火で10分程煮ます。
5. 火から下ろし、器に盛り付け完成です。
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