旨味抜群 即席カクテキ| kurashiru[クラシル]

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漬け込む時間がなくても簡単にできる、即席カクテキのレシピです。かつお節と桜エビ、ダブルの旨味でお箸が止まらないおいしさです。プチプチとしたごまの食感もクセになります。もう一品欲しいときやおつまみにもぴったりです。
【材料】 2人前
大根           200g
塩            少々
かつお節         5g
桜エビ          3g
①コチュジャン      小さじ2
①砂糖          小さじ1
①しょうゆ        小さじ1
①白いりごま       小さじ1
①すりおろしニンニク   小さじ1/2
【手順】
大根は皮をむいておきます。
1. 大根は2cmの角切りにします。
2. ボウルに1を入れ、塩をふって揉みこみ、水気を切ります。
3. 別のボウルにかつお節、桜エビ、①を入れて混ぜ、2を加えてよく和えます。
4. 器に盛りつけて完成です。
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