オーブンで焼き上げる紅茶のフレンチトースト| kurashiru[クラシル]

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オーブンで焼き上げる紅茶のフレンチトーストのご紹介です。牛乳でじっくり煮出した紅茶が香るフレンチトーストです。オーブンで焼くことによって、表面はカリッとしていて、中はふわっとやわらかく仕上ります。ぜひお試しください。
【材料】 2人前
食パン(4枚切)       2枚
牛乳             100ml
卵(Mサイズ)        1個
グラニュー糖         20g
無塩バター          20g
紅茶の葉(アールグレイ)   1g
ホイップクリーム       20g
ミント(葉)         適量
【手順】
オーブンは200℃に予熱しておきます。
1. 食パンは耳を切り落とし半分に切ります。
2. 鍋に牛乳、グラニュー糖、紅茶の葉を入れ弱火で加熱します。3分ほど加熱し、紅茶の香りがしっかりと出たら無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
3. 無塩バターが溶けたら火から下ろします。
4. バットに卵を入れ泡立て器で溶きほぐし、3を入れて混ぜ合わせます。
5. 全体がしっかりと混ざったら1を入れ、全面に卵液を染みこませます。
6. クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで15分ほど焼きます。
7. お皿に盛り付け、ホイップクリーム、ミントを添えてできあがりです。
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