モッツァレラチーズとサーモンの漬け丼| kurashiru[クラシル]

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ニンニクしょうゆに漬け込んだ、サーモンとモッツァレラチーズがとてもおいしい、お手軽な漬け丼のご紹介です。とても簡単にお作りいただけますよ。小腹が空いた時の一品にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
【材料】 1人前
ごはん           200g
サーモン(刺身用・柵)   100g
プチモッツァレラチーズ   50g
----- たれ -----
ニンニク          1片
①しょうゆ         大さじ2
①みりん          大さじ1
ごま油           大さじ1
卵黄(Mサイズ)      1個
小ねぎ(小口切り)     適量
【手順】
1. ニンニクは薄切りにします。
2. サーモンは1cm角に切ります。
3. フライパンにごま油をひき、1を入れて中火で熱します。ニンニクがきつね色になったら①を入れてなじむまで加熱し、火から下ろします。
4. ボウルに2、プチモッツァレラチーズ、粗熱を取った3を入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど漬けこみます。
5. 丼にごはん、汁気を切った4を盛り付け、卵黄をのせて完成です。
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