牛ホルモンの高菜明太マヨネーズ丼| kurashiru[クラシル]

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今晩のお食事に、牛ホルモンの高菜明太マヨネーズ丼はいかがでしょうか。旨味たっぷりでジューシーなホルモンと、高菜、クリーミーな明太マヨネーズがよく合い、箸がどんどん進みますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
【材料】 1人前
ごはん            150g
牛ホルモン(ボイル済み)   100g
玉ねぎ            30g
①焼肉のタレ(辛口)     大さじ2
①コチュジャン        小さじ2
①すりおろしニンニク     小さじ1
サラダ油           小さじ1
高菜漬            30g
----- 明太マヨネーズ -----
明太子            20g
マヨネーズ          大さじ1
【手順】
明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1. 高菜漬はみじん切りにします。
2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛ホルモン、2を3分ほど炒めます。
4. 牛ホルモンに焼き色がつき、玉ねぎがしんなりしてきたら、①を入れ、味がなじむまで中火で2分ほど炒め、火から下ろします。
5. ボウルに明太マヨネーズの材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 丼にごはんをよそい、4、1をのせ、5をかけて完成です。
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