豆苗としめじのパスタ | kurashiru[クラシル]

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豆苗としめじのパスタの紹介です。ニンニクバターの香りが食欲をそそります。炒めたしめじの旨味とロースハムの相性も抜群です。簡単に作ることができますので、ぜひお試しくださいね。
【材料】 1人前
スパゲティ      100g
お湯(ゆでる用)   1000ml
塩(ゆでる用)    小さじ2
しめじ        30g
豆苗         1/2パック
ニンニク       1片
ロースハム      1枚
有塩バター      15g
【手順】
豆苗は根元を切り落としておきます。
しめじは石づきを切り落としておきます。
1. しめじは手でほぐします。ニンニクは薄切りにします。
2. ロースハムは1cm幅に切ります。
3. 沸騰したお湯に塩を入れて、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を30ml取り置き、お湯を切ります。
4. フライパンに有塩バターを入れて中火で加熱し、溶けたら1、2を加えて炒めます。
5. ニンニクの香りが立ち、しめじがしんなりとしたら3、豆苗を加え、全体がなじむように中火で炒め合わせ、火から下ろします。
6. お皿に盛り付けて完成です。
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