牛肉と長ねぎの韓国風炒め| kurashiru[クラシル]

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牛肉と長ネギの韓国風炒めのご紹介です。牛肉のうまみと長ネギの食感がよく合いやみつきになります。韓国風のタレが食欲をそそる一品です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにおすすめです。手軽に揃う材料でささっと作れるのでぜひお試しくださいね。
【材料】 2人前
牛こま切れ肉       300g
片栗粉          大さじ1.5
長ねぎ          1/2本
ニラ           40g
①コチュジャン      大さじ1
①しょうゆ        大さじ1
①料理酒         小さじ2
①砂糖          小さじ1
①すりおろしニンニク   小さじ1
ごま油          大さじ1
【手順】
長ねぎの青い部分は切り落としておきます。
1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
2. ボウルに牛こま切れ肉、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき2を入れて炒めます。
5. 牛こま切れ肉に火が通ったら1を入れて中火で炒めます。
6. 長ねぎがしんなりとしたら3を入れて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. お皿に盛り付けたら完成です。
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