鶏ももの海苔佃煮揚げ | kurashiru[クラシル]

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鶏ももの海苔佃煮揚げのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉に、海苔佃煮の旨味が絡んでおいしい一品です。ご飯が進み、お酒にもよく合います。しっかり味付けをしてますので、そのままでもおいしくいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
【材料】 2人前
鶏もも肉      300g
----- 下味 -----
のりの佃煮     30g
ごま油       大さじ1
すりおろし生姜   小さじ1
片栗粉       50g
揚げ油       適量
大葉(飾り用)   2枚
【手順】
大葉は軸を取っておきます。
1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
2. ジッパー付き保存袋に、1、下味の材料を入れ、袋の上からよく揉みこみ、冷蔵庫で15分程おきます。
3. 片栗粉を入れたバットに、汁気を軽く拭き取った2を入れ、全体にをまぶします。
4. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。3を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
5. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
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