山芋とひき肉の磯辺揚げ | kurashiru[クラシル]

視聴回数202,168

※ 視聴回数について

kurashiru[クラシル]

山芋とひき肉のはさみ揚げの紹介です。弾力のある山芋をすりおろして海苔で巻いてさっと揚げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。大和芋ならではのもちもちの食感をぜひ、お楽しみくださいね。
【材料】 2人前
大和芋           100g
鶏ひき肉          50g
小ねぎ           2本
(A)片栗粉        大さじ1
(A)料理酒        小さじ1
(A)顆粒和風だし     小さじ1/2
(A)塩          小さじ1/2
のり(19×20cm)   1枚
揚げ油           適量
しょうゆ          小さじ2
塩             小さじ1
【手順】
大和芋は皮をむき、すりおろしておきます。
1. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
2. ボウルに大和芋、鶏ひき肉、2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3. のりは8等分に切ります。2をのせ、包みます。
4. 揚げ油をフライパンの底から1cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ焼きして、油を切ります。
5. お皿に盛り付け、しょうゆ、塩を添えて完成です。
節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索!
https://www.kurashiru.com/