菜の花のニンニク炒め| kurashiru[クラシル]

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菜の花のニンニク炒めのご紹介です。お浸しや和え物でおなじみの菜の花は、炒め物にしてもおいしいですよ。ほんのり苦味のある菜の花にニンニクしょうゆの香ばしい味つけがよく合います。ぜひ試してみてくださいね。
【材料】 2人前
菜の花       100g
ニンニク      1/2片
①しょうゆ     小さじ1
①塩        ひとつまみ
①黒こしょう    ひとつまみ
オリーブオイル   小さじ2
【手順】
1. 菜の花は4cm幅に切ります。茎の太い部分は縦半分にします。
2. ニンニクは薄切りにします。
3. フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で熱しニンニクの香りが立ったら1を入れます。
4. 強火にし菜の花がしんなりするまで炒めたら、①を入れ味つけがなじんだら火から下ろします。
5. お皿に盛り付けて完成です。
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