きゅうりとミニトマトの梅塩昆布和え| kurashiru[クラシル]

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歯ごたえのよいきゅうりとミニトマトを使った和え物のご紹介です。塩昆布の程よい塩気とごま油の風味がクセになる、おかずにはもちろんお酒のおつまみにもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、食卓にあと一品欲しい時などにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
【材料】 2人前
きゅうり       1本
ミニトマト      4個
ちくわ        2本
塩昆布        3g
①白いりごま     大さじ1
①ポン酢       小さじ2
①梅肉        小さじ2
①すりおろし生姜   小さじ1
①ごま油       小さじ1
【手順】
きゅうりはヘタを切り落としておきます。
ミニトマトはヘタを取っておきます。
1. きゅうりは乱切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
2. ちくわは5mm幅の輪切りにします。
3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1、2、塩昆布を加え全体に味がなじむように和えます。
4. 器に盛り付けて完成です。
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