ピーマンときくらげの生姜和え| kurashiru[クラシル]

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ピーマンときくらげの生姜和えはいかがでしょうか。コリコリの歯ごたえがおいしいきくらげとシャキとしたピーマンがおいしい一品です。生姜の味がアクセントになり、簡単に作れるのでごはんの副菜におすすめです。ぜひお試しくださいね。
【材料】 2人前
ピーマン        4個
きくらげ(乾燥)    5g
水(もどす用)     適量
生姜          10g
①鶏ガラスープの素   小さじ1/2
①塩          小さじ1/4
①ごま油        小さじ1
①白いりごま      小さじ1/2
【手順】
ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。生姜の皮はむいておきます。
1. ボウルに水、きくらげを入れパッケージの表記通りに戻し水気を切り、細切りにします。
2. ピーマンは細切りにします。生姜はみじん切りにします。
3. 耐熱ボウルに1、2を入れふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分程、ピーマンに火が通るまで加熱します。
4. ①を入れよく和えます。器に盛り付けて完成です。
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