白だしで簡単 肉うどん | kurashiru[クラシル]

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白だしで簡単にできる肉うどんのご紹介です。ごま油で香ばしく焼いた豚バラと長ねぎが食欲をそそり、白だしが香るつゆとよく合う一品です。明太子のピリッとした辛さが加わり、やみつきになりますよ。ぜひお試しくださいね。
【材料】 1人前
うどん(冷凍)     1玉
豚バラ肉(薄切り)   80g
長ねぎ         1/2本
ごま油         大さじ1/2
水           300ml
①白だし        大さじ1
①すりおろし生姜    小さじ1
①塩          ひとつまみ
----- トッピング -----
明太子         20g
小ねぎ(小口切り)   適量
【手順】
うどんは、パッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。
明太子は薄皮を外してほぐしておきます。
1. 長ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
2. 豚バラ肉は一口大に切ります。
3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて炒めます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
4. 鍋に水、①を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
5. 器にうどんを入れて4をかけ、3、トッピングをのせて完成です。
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