簡単 卵の衣のポークピカタ| kurashiru[クラシル]

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豚ロースを使ったポークピカタのご紹介です。粉チーズを混ぜ込んだ卵液を作り、豚ロースに絡めて、フライパンでソテーします。チーズの風味とやさしいたまごの食感がとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
【材料】 2人前
豚ロース(薄切り・8枚)   200g
塩こしょう          小さじ1/2
薄力粉            大さじ2
溶き卵(Mサイズ)      1個分
粉チーズ           大さじ2
オリーブオイル        大さじ1
ケチャップ          大さじ2
ベビーリーフ         50g
【手順】
1. 豚ロースは筋を切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
2. バットに溶き卵、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、1の全体に絡めます。
3. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を並べて焼き色が付くまで焼いたら裏返します。
4. 豚ロースに火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。
5. お皿にベビーリーフと共に盛り付け、ケチャップを添えてできあがりです。
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