ごろごろさつまいもとベーコンのあつあつグラタン| kurashiru[クラシル]

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ごろごろのさつまいもとベーコンが絶妙なハーモニーの、あつあつグラタンレシピです。ほくほくのさつまいもが、クリーミーなホワイトソースとよく合います。心も体もほっこり温まりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
【材料】 2人前
さつまいも        300g
しめじ          50g
玉ねぎ          50g
ベーコン(ブロック)   50g
牛乳           100ml
薄力粉          大さじ1/2
①コンソメ顆粒      小さじ1.5
①塩こしょう       ひとつまみ
有塩バター        10g
ピザ用チーズ       50g
パセリ(乾燥)      適量
【手順】
1. さつまいもは皮付きのまま2cmの角切りにします。
2. しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
3. ベーコンは2cmの角切りにします。
4. 耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
5. フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、2、3、4、①を入れて炒めます。
6. 玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れて炒め、とろみがついたら火から下ろします。
7. 耐熱容器に6とピザ用チーズを交互に入れ、オーブントースターで焼き色が付くまで10分ほど焼きます。
8. パセリをかけて完成です。
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