ニラとコンビーフの卵とじ| kurashiru[クラシル]

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食感のいいニラとふんわり卵に、コンビーフを合わせて仕上げた一品です。コンビーフの旨みと塩気が食欲をそそり、ごはんのお供にぴったりですよ。フライパン一つでできるので、あと一品ほしいというときにもおすすめです。
【材料】 2人前
コンビーフ       100g
ニラ          50g
溶き卵(Mサイズ)   3個分
塩           小さじ1/4
料理酒         大さじ1
ごま油         大さじ2
【手順】
1. ニラは3cm幅に切ります。
2. 溶き卵に塩を加えて混ぜ合わせます。
3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、コンビーフ、料理酒を加えて全体がなじむまで炒めます。
4. 1を加え、中火でニラがしんなりするまで炒めます。
5. 2を加え、卵が半熟状になるまで炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
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