親子にら玉| kurashiru[クラシル]

kurashiru[クラシル]

ふんわり卵とシャキッと食感のニラがおいしいニラ玉に、鶏肉を合わせた一品です。塩とごま油がベースのシンプルな味付けなので、卵とニラ、鶏肉のそれぞれの風味がしっかり活かされる仕上がりになっています。ぜひお試しくださいね。
【材料】 2人前
鶏むね肉        200g
ニラ(50g)     1束
溶き卵(Mサイズ)   3個分
塩           小さじ1/4
①料理酒        大さじ1
①鶏ガラスープの素   小さじ1/2
ごま油         大さじ2
【手順】
鶏むね肉は皮を取っておきます。
1. ニラは3cm幅に切ります。
2. 溶き卵に塩を加え、よく混ぜます。
3. 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて中に火が通るまで5分ほど炒めます。
5. 1を加えてニラがしんなりするまで炒めたら①を加え、味が全体になじむまで炒めます。
6. 2を加え、卵が半熟状になるまで炒めたら火から下ろします。
7. 器に盛り付けて完成です。
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