鮭ときのこの包み焼き| kurashiru[クラシル]

視聴回数100,205

※ 視聴回数について

kurashiru[クラシル]

鮭ときのこの旨味がぎゅっと詰まった包み焼きです。ほんのり酸味の効いたしょうゆダレとバターの風味でごはんがすすむ一品です。アルミホイルで作るのもお馴染みですがクッキングシートを使えば包みやすく、見栄えも良いですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
【材料】 2人前
鮭(生 )    2切れ
塩(鮭用)    ふたつまみ
えのき      100g
玉ねぎ      50g
しいたけ     4個
エリンギ     1本
①しょうゆ    大さじ1
①酢       大さじ1
①料理酒     大さじ1
①みりん     大さじ1
①白すりごま   小さじ2
有塩バター    10g
【手順】
オーブンは180℃に予熱しておきます。
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 鮭は一口大に切り、バットに入れて塩を振り5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. えのきは石づきを切り落とし、手で食べやすい大きさにほぐします。しいたけは軸を切り落とし、半分に斜め切りにします。エリンギは6等分に切ります。
4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
5. クッキングシートを広げ、1、2、3の順に置き、4をかけ包みます。
6. オーブン皿に5を乗せ、180℃のオーブンで15分程焼き、中がフツフツとし鮭に火が通るまで焼き、取り出して温かい内に有塩バターをのせます。
7. お皿に盛り付けて完成です。
節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索!
https://www.kurashiru.com/