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※ 視聴回数についてスナップえんどうの炒め物のご紹介です。アンチョビとベーコンで炒め洋風の味付けに仕上げました。バルサミコ酢の酸味が味のアクセントです。ワインなどのお酒との相性抜群ですので、おもてなし料理の一品としておすすめですよ。ぜひ、お試しくださいね。
【材料】 2人前
スナップえんどう 150g
ベーコン（ブロック） 50g
アンチョビフィレ 10g
ニンニク 1片
赤ワイン 大さじ1
バルサミコ酢 小さじ1
粗挽き黒こしょう ふたつまみ
オリーブオイル 大さじ1
【手順】
1. スナップえんどうはヘタと筋を取ります。
2. ベーコンは1cm幅に切ります。
3. ニンニク、アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
4. フライパンにオリーブオイル、2、3を入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。
5. 中火にし、1、赤ワインを加え全体に味がなじむまで炒め、バルサミコ酢、粗挽き黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
6. 器に盛り付けてできあがりです。
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