天かすが決め手 きゅうりと豆腐の和え物 | kurashiru[クラシル]

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サクサクの食感がアクセントになる、天かすが決め手の和え物レシピです。シャキシャキのきゅうりとも相性抜群で、お箸が止まらないおいしさです。天かすが余ってしまった時や、もう一品欲しい時にもぴったりのレシピです。
【材料】 2人前
きゅうり          1本
塩             ひとつまみ
絹ごし豆腐         50g
天かす           20g
①ポン酢          小さじ2
①ごま油          小さじ2
①めんつゆ(2倍濃縮)   小さじ1
①白いりごま        小さじ1/2
【手順】
絹ごし豆腐は水切りをしておきます。
1. きゅうりは斜め薄切りにします。ボウルに入れ、塩をふって揉みこみ、5分ほどして水分が出てきたら水気を切ります。
2. 別のボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめかになるまで混ぜ合わせます。
3. 天かす、1、①を加えてスプーンで混ぜ、全体が混ざったら器に盛り付け、完成です。
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