あん肝の天ぷら| kurashiru[クラシル]

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こってりとしていて濃厚な味わいなあん肝を天ぷらにしました。サクッとした食感と、ねっとり濃厚な味わいがとてもおいしいですよ。ポン酢をかけてさっぱりとお召し上がりください。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。
【材料】 2人前
あん肝(蒸し)   150g
天ぷら粉      30g
水         50ml
揚げ油       適量
大葉        2枚
ポン酢       大さじ2
【手順】
あん肝は切っておきます。
1. ボウルに天ぷら粉、水を入れよく混ぜ合わせます。
2. あん肝を入れ全体に絡ませます。
3. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し2を入れてきつね色になるまで1分ほど揚げたら油切りをします。
4. 皿に大葉とともに盛り付けてポン酢を添えてできあがりです。
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