里芋の炊き込みご飯| kurashiru[クラシル]

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里芋の炊き込みご飯はいかがですか。ほっくりとした里芋と、油揚げの旨味があっさりとした味付けのごはんとよく合い、とってもおいしいですよ。香りの良い三つ葉もアクセントになっています。ぜひ作ってみてください。
【材料】 4人前
米         2合
里芋        300g
油揚げ       1枚
三つ葉       5g
水         適量
①料理酒      大さじ2
①白だし      大さじ2
①薄口しょうゆ   大さじ1
【手順】
米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
里芋は皮をむいておきます。
三つ葉は根元を切り落としておきます。
1. 里芋は1cm幅に切ります。
2. 油揚げは半分に切って、1cm幅に切ります。
3. 三つ葉は2cm幅に切ります。
4. 炊飯器に、米、①を入れ、水を2合の目盛りまで入れます。1、2をのせたら、炊飯します。
5. 炊き上がったら3を入れ、さっくりと混ぜて器によそい完成です。
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