簡単でおいしい きゅうりの浅漬け | kurashiru[クラシル]

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簡単に作れておいしい、きゅうりの浅漬けのご紹介です。歯ごたえのよいきゅうりとピリッとした鷹の爪がマッチした、食卓にあと一品欲しい時にぴったりな一品です。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
【材料】 2人前
きゅうり      2本
①塩        小さじ1/2
①顆粒和風だし   小さじ1/2
①鷹の爪輪切り   小さじ1/4
【手順】
きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1. きゅうりはピーラーで縞目状になるように皮をむき、5mm幅の斜め切りにします。
2. ジッパー付き保存袋に1、①を入れよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程漬けこみます。
3. 汁気を切って器に盛り付け、完成です。
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