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※ 視聴回数について包まずにお作りいただける、簡単パクチーエビの餃子のご紹介です。見た目も可愛く、おもてなしにもぴったりの一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか。味がしっかり付いているので、そのままでもおいしく召し上がれますよ。この機会に是非作ってみてくださいね。
【材料】 4人前
餃子の皮 32枚
豚ひき肉 300g
エビ（むき） 150g
パクチー 40g
①ナンプラー 大さじ1
①オイスターソース 小さじ2
①ごま油 大さじ1
①片栗粉 大さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1
①黒こしょう 小さじ1/2
水 50ml
ごま油 大さじ1
【手順】
エビは背わたを取り除いておきます。
パクチーは根元を切り落としておきます。
1. パクチーはみじん切りにします。
2. エビは包丁で細かくたたきます。
3. ボウルに豚ひき肉、1、2、①を入れてよく揉みこみます。
4. 餃子の皮にのせ、半分におります。同様に31個作ります。
5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、4を並べて焼き色がつくまで焼いたら、水を入れ蓋をし、5分程焼きます。
6. 皮が透明になって中まで火が通ったら蓋を取り、強火で水分を飛ばします。
7. カリッと焼けたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
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