コロコロ豚肉の甘辛豚丼| kurashiru[クラシル]

視聴回数66,549

※ 視聴回数について

kurashiru[クラシル]

こってり甘辛く炒め煮にした豚肉をごはんにのせていただくレシピのご紹介です。仕上げにのせた卵黄のまろやかな味わいが、濃い目の味付けの豚肉にとてもよく合い、どんどんとお箸が進みますよ。七味唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになります。
【材料】 1人前
ごはん           200g
豚肩ロース(ブロック)   150g
片栗粉           小さじ1
①しょうゆ         大さじ1.5
①みりん          大さじ1
①砂糖           小さじ1
①料理酒          大さじ1
サラダ油          小さじ2
卵黄(Mサイズ)      1個分
七味唐辛子         適量
【手順】
1. 豚肩ロースは1cmの角切りにします。
2. ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼き色がつくまで炒めます。
4. 中火のまま①を入れ、全体に味をなじませ、豚肩ロースに火が通るまで炒め、火から下ろします。
5. ごはんをよそった器に盛りつけ、卵黄をのせて七味唐辛子を散らしたら出来上がりです。
節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索!
https://www.kurashiru.com/