視聴回数118,318回
※ 視聴回数について銀杏たっぷりのかまぼことしいたけの茶碗蒸しはいかがですか。旨味のあるかまぼことしいたけに、銀杏をたっぷりと使用した茶碗蒸しは、具だくさんでおいしいですよ。意外と簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。
【材料】 4人前
かまぼこ 60g
三つ葉 30g
しいたけ 2個
銀杏の水煮 10粒
卵（Mサイズ） 2個
水 300ml
①白だし 小さじ2
①塩 ふたつまみ
お湯（蒸す用） 適量
【手順】
しいたけは軸を取っておきます。
三つ葉は根元を切り落としておきます。
銀杏の水煮は水気を切っておきます。
蒸し器にお湯を沸かしておきます。
蓋にさらしを巻いておきます。
1. 三つ葉は2cm幅に切ります。
2. しいたけは薄切りにします。
3. かまぼこは薄切りにします。
4. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら、水、①を入れ、混ぜ合わせて茶漉しで漉します。
5. 器に1、2、3、銀杏の水煮を入れ、4を静かに注ぎます。
6. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして強火で3分程蒸したら、弱火にしてさらに15分程蒸します。
7. 卵液が固まったら火から下ろして完成です。
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