もずく酢で簡単ホタテの和え物| kurashiru[クラシル]

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もずく酢を使用した和え物のご紹介です。今回は三杯酢味のもずく酢を使用していますので、少量の白だしと砂糖を加えて酸味を和らげました。シャキシャキとしたきゅうりとホタテがとてもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
【材料】 2人前
もずく(三杯酢)   150g
ホタテ(ボイル)   100g
きゅうり       1/2本
塩(塩もみ用)    小さじ1/2
①砂糖        小さじ1/2
①白だし       小さじ1/2
【手順】
きゅりはヘタを切り落としておきます。
1. きゅうりは薄い輪切りにします。塩をふって混ぜ合わせ、5分ほど置き、水気を絞ります。
2. ボウルにもずく、①を入れて混ぜ合わせます。
3. ホタテ、1を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けてできあがりです。
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