鶏むね肉で ハニーコンボレモンチキン | kurashiru[クラシル]

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鶏むね肉と鶏手羽中のハニーコンボレモンチキンのご紹介です。はちみつの甘味とレモン汁の酸味が絶妙に合わさり、とてもおいしい一品です。お酒のおつまみにも最適ですよ。ぜひお試しくださいね。
【材料】 2人前
鶏むね肉        250g
鶏手羽中        150g
----- 下味 -----
牛乳          70ml
料理酒         大さじ2
すりおろし生姜     小さじ1
すりおろしニンニク   小さじ1
塩こしょう       小さじ1/4
米粉          40g
片栗粉         40g
----- たれ -----
はちみつ        大さじ3
レモン汁        大さじ2
粒マスタード      大さじ1
しょうゆ        小さじ2
すりおろしニンニク   小さじ1/2
揚げ油         適量
----- トッピング -----
粗挽き黒こしょう    適量
【手順】
1. 鶏むね肉は一口大に切ります。
2. ボウルに1、鶏手羽中、下味の材料を加えてよく混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で60分置きます。
3. 米粉と片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて中に火が通るまで5分程揚げ、油切りをします。
5. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ、4を入れ、全体に絡めます。
6. 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
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