白玉粉で作る豆餅| kurashiru[クラシル]

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白玉粉を使った豆餅のご紹介です。白玉粉を電子レンジで加熱するので、とてもお手軽にお作りいただけます。もっちりとした生地の中に混ぜ込んだ赤えんどう豆がアクセントになり、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
【材料】 4個分
白玉粉          100g
水            120ml
赤えんどう豆(水煮)   30g
片栗粉          大さじ2
笹の葉          3枚
【手順】
1. 大きめの耐熱ボウルに白玉粉、水、1を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
2. 一度取り出して耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、再度ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 赤えんどう豆を加えてよく練り合わせ、4等分にして丸めます。
4. 全体に片栗粉をまぶしたら粗熱を取ります。
5. お皿に笹の葉をのせ、4を盛り付けてできあがりです。
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