いくらと鮭フレークの親子チャーハン| kurashiru[クラシル]

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いくらと鮭フレークの親子チャーハンのご紹介です。溶き卵をまとわせたごはんに、旨味が凝縮された鮭フレーク、プチプチと弾けるしょうゆ漬けのイクラがよく合います。素材の旨味を引き立たせるため、シンプルな味付けで仕上げました。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
コツ・ポイント
【材料】 1人前
ごはん           250g
長ねぎ           1/2本
鮭フレーク         50g
溶き卵(Mサイズ)     1個分
①しょうゆ         小さじ1
①塩こしょう        ふたつまみ
ごま油           大さじ1/2
イクラ(しょうゆ漬け)   60g
【手順】
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. ボウルにごはん、溶き卵を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
4. しんなりしたら鮭フレークを入れて、全体がなじむまで中火で炒めます。
5. 全体がなじんだら2を入れて、中火で炒めます。
6. ごはんがパラパラになったら①を入れて、中火のままさっと炒め合わせ、火から下ろします。
7. 器に盛り付け、イクラをのせて出来上がりです。
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