ゆず茶で簡単チャーシュー| kurashiru[クラシル]

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ゆず茶風味のチャーシューのレシピのご紹介です。ゆず茶としょうゆ、お酒のタレで漬け込み、オーブンで焼くだけてお手軽にできますよ。ごはんにもお酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
【材料】 2人前
豚肩ロース(ブロック)   350g
----- タレ -----
ゆず茶           大さじ3
料理酒           大さじ2
しょうゆ          大さじ2
クレソン          10g
【手順】
オーブンを180℃に予熱します。
1. 豚肩ロースはフォークで数ヶ所に穴をあけます。
2. ジッパー付き保存袋に入れてタレの材料を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で2時間程おき、取り出して常温で10分おきます。
3. 2の豚肩ロースをクッキングシートを敷いた天板にのせて180℃のオーブンで30分程、豚肩ロースに火が通るまで焼きます。
4. フライパンに2のタレを入れて中火で熱し、3分程煮詰めて火から下ろします。
5. 3を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて4をかけてクレソンを添えて出来上がりです。
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