包まず簡単はんぺん明太子餃子| kurashiru[クラシル]

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包まずにお作りいただける、明太マヨネーズが入った餃子のご紹介です。明太マヨネーズの風味でうま味たっぷりですよ。見た目も可愛く、おもてなしにもぴったりの一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか。味がしっかり付いているので、そのままでもおいしく召し上がれますよ。ビールにもよく合いますので、この機会に是非作ってみてくださいね。
【材料】 2人前
餃子の皮         32枚
豚ひき肉         300g
はんぺん(100g)   1枚
明太子          60g
長ねぎ          1/2本
①マヨネーズ       大さじ2
①しょうゆ        大さじ1
①オイスターソース    大さじ1
①料理酒         大さじ1
①ごま油         大さじ1
①すりおろしニンニク   小さじ1
①すりおろし生姜     小さじ1
水            大さじ2
ごま油          大さじ1
【手順】
明太子の薄皮は取り除きほぐしておきます。
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. ボウルに豚ひき肉、はんぺんを入れてつぶすように混ぜ、はんぺんと豚ひき肉がよくなじんだら明太子、1、①を入れよく混ぜ合わせます。
3. 餃子の皮にのせ、半分におります。同様に31個作ります。
4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を並べて焼き色がつくまで焼いたら、水を入れ蓋をし、5分程焼きます。
5. 皮が透明になって中まで火が通ったら蓋を取り、強火で水分を飛ばします。
6. カリッと焼けたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
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