新じゃがいものごま味噌バター和え | kurashiru[クラシル]

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新じゃがいものごま味噌バター和えのご紹介です。ホクホクとした新じゃがいもに食欲をそそる味噌バターが絡んだ、おかずにはもちろんお酒のお供にもおすすめな一品です。風味のよい白すりごまもよいアクセントになっていますよ。少ない調味料で簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
【材料】 2人前
新じゃがいも(計300g)   4個
有塩バター           20g
①みそ             大さじ1
①白すりごま          大さじ1
①砂糖             小さじ1
【手順】
新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
1. 新じゃがいもは皮付きのまま、一口大に切ります。
2. 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで8分程加熱します。
3. 熱いうちに有塩バター、①を入れ、全体に味がなじむように和えます。
4. 器に盛り付け、完成です。
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