ふわふわ卵のオムドリア| kurashiru[クラシル]

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ふわふわ卵のオムドリアのご紹介です。ケチャップ味のごはんにふわふわの卵をのせ、とろとろのチーズで焼き上げたとてもおいしい一品です。お子様にも喜ばれる味付けですよ。ランチにもおすすめです。ぜひお試しください。
【材料】 1人前
ごはん       200g
ウインナー     2本
玉ねぎ       30g
ピーマン      1個
有塩バター     20g
①ケチャップ    大さじ2
①塩こしょう    ふたつまみ
卵(Mサイズ)   2個
マヨネーズ     大さじ1
ピザ用チーズ    30g
ケチャップ     大さじ1
パセリ(乾燥)   適量
【手順】
ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1. 玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにします。
2. ウインナーは薄い輪切りにします。
3. ボウルに卵、マヨネーズを入れて溶きほぐします。
4. フライパンに有塩バターの半量を入れて中火で熱し、1、2を入れて炒め、ウインナーに焼き色が付いたらごはん、①を入れます。
5. 中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 同じフライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、3を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、半熟状態になったら火から下ろします。
7. 耐熱皿に5を盛り付け、6をのせてピザ用チーズをかけ、オーブントースターでこんがり焼き色が付くまで5分加熱します。
8. ケチャップをかけ、パセリをふって完成です。
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