お湯で時短!とろとろ茶碗蒸し| kurashiru[クラシル]

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お湯で時短、とろとろ茶碗蒸しのご紹介です。溶いた卵にお湯を加えることで、蒸し時間を短縮することができ、時短になりますよ。味付けは白だしだけで決まるので、料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
【材料】 4人前
卵(Mサイズ)   2個
熱湯        300ml
白だし       大さじ2
しいたけ      1個
三つ葉       5g
熱湯(蒸す用)   適量
【手順】
三つ葉は根元を切り落としておきます。
しいたけは軸を切り落としておきます。
1. 三つ葉は2cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。
2. ボウルに卵と白だしを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。卵がよく混ざったら、泡立て器で混ぜながら熱湯を少しずつ加え混ぜ合わせます。
3. 耐熱容器に濾しながら分け入れ、それぞれ1をのせます。
4. フライパンにさらしを敷き、3を入れて底から3cm程の熱湯を注ぎ、蓋をして中火で5分程加熱します。
5. 中まで火が通ったら完成です。
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