エビとパクチーのさっぱりエスニックうどん| kurashiru[クラシル]

視聴回数17,084

※ 視聴回数について

kurashiru[クラシル]

ナンプラーが香る、さっぱりエスニックうどんのご紹介です。さっぱりと召し上がっていただけるので暑い日にもぴったりの一品ですよ。どなたでも簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ、作ってみてくださいね。
【材料】 2人前
うどん        2玉
お湯(ゆで用)    適量
エビ(ボイル)    50g
パクチー       20g
紫玉ねぎ       1/4個
水(さらす用)    適量
----- スープ -----
水          100ml
ナンプラー      大さじ1
鶏ガラスープの素   小さじ1
【手順】
1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 紫玉ねぎを薄切りにします。水の入ったボウルに入れて5分ほどさらし、水気を切ります。
3. ボウルにスープの材料を加えて混ぜます。
4. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
5. 器に盛り付け、3を入れ、2、エビ、1をのせて完成です。
節約レシピや簡単レシピは『クラシル』で検索!
https://www.kurashiru.com/