しらすのオイル漬け| kurashiru[クラシル]

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しらすのオイル漬けのご紹介です。ニンニクの香りが香ばしくたっぷりのオリーブオイルで火を通したしらすはしっかりと風味が染みていてとてもおいしく仕上がります。パンにのせたり、パスタソースにするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
【材料】 100g分
しらす干し      100g
ニンニク       1片
鷹の爪輪切り     小さじ1
オリーブオイル    150ml
塩こしょう      小さじ1/4
食パン(6枚切)   1枚
パセリ(生)     適量
【手順】
保存容器は煮沸消毒しておきます。
食パンはオーブントースターで3分程焼き、4等分に切っておきます。
1. ニンニクはみじん切りにします。
2. 鍋にオリーブオイル、1を入れて中火で熱します。
3. ニンニクの香りが立ったら鷹の爪の輪切り、しらす干しを入れて、菜箸で混ぜながら中火で2分ほど加熱します。
4. 塩こしょうを加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛り付け、食パンとパセリを添えて完成です。
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